东京湾新丰州鱼市场（Toyosu Market）是日本东京都内著名的海鲜批发市场，也是全球最大的鱼市场之一。它于2018年10月正式取代了历史悠久但设施老化的筑地市场（Tsukiji Market），成为东京新的海鲜交易中心。

1. 背景与历史

• 前身：新丰州鱼市场的前身是筑地市场，筑地市场自1935年开始运营，是全球闻名的海鲜交易中心，但因设施老旧、空间不足等问题，东京都政府决定将其搬迁至丰州。
• 搬迁原因：筑地市场位于市中心，交通拥堵且设施老化，无法满足现代需求。新丰州鱼市场位于东京湾填海区，设施现代化，空间更大，卫生条件更好。
• 开业时间：2018年10月11日正式开业。

2. 市场布局

新丰州鱼市场分为三个主要区域，每个区域都有明确的功能划分：

1. 水产批发楼（Fish Market Building）：
   • 主要进行金枪鱼和其他鱼类的拍卖和批发。
   • 设有专门的参观走廊，游客可以透过玻璃观看金枪鱼拍卖（需提前预约）。
2. 水产中介楼（Wholesale Market Building）：
   • 这里是中间商和零售商进行交易的地方。
   • 游客可以在这里购买新鲜的海鲜和加工产品。
3. 果蔬楼（Fruit and Vegetable Market Building）：
   • 除了海鲜，这里还批发和销售新鲜的蔬菜和水果。

3. 特色与亮点

• 金枪鱼拍卖：
  • 新丰州鱼市场延续了筑地市场的传统，每天清晨进行金枪鱼拍卖。
  • 游客可以通过预约参观拍卖过程，感受市场的热闹氛围。

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