和朋友们吃寿司时经常介绍的相关信息，写个帖子总结一下，以后可以边吃边了解。
寿司，日文发音：sushi，是传统的日本料理，以其新鲜的海鲜和独特的风味而闻名于世。它的主要组成部分是寿司饭（用寿司醋调味的糯米饭），以及配料，通常是海鲜或其他食材。有以下几种常见形式：
- 握寿司（Nigiri）：这是将寿司饭和生鱼片一起手工制作成小型寿司块。通常会在寿司上添加一些芥末、酱油或其他调味品。
- 卷寿司（Maki）：卷寿司是将寿司饭和海苔卷成卷，中间包裹着各种食材，如生鱼片、蔬菜和其他调味品。它通常被切成小块，如花卷寿司、龙卷寿司等。
- 还有各种其他寿司创意，如押寿司（Oshizushi，压模寿司）和丼寿司（Donburi Sushi，饭碗寿司）等。
寿司是一种注重食材的新鲜程度和制作工艺的美食，在日本可以找到从高级寿司店到平价回转寿司店的各种寿司餐厅。接下来，我将给大家介绍一些常见的寿司和分享一些感觉不错的店家供日后参考。
实战部分：去一家靠谱的寿司店，大概率会看到以下几种寿司
常见寿司介绍：（依个人喜好次序）
あなご(Anago) (conger eel) 是一种河鳗，通常具有柔软的肉质，味道鲜美，淡淡的甘甜。有入口即化的感觉。一般推荐沾甜酱汁食用。
“Anago” is a popular ingredient in Japanese cuisine and is frequently featured in sushi, where it is used to create Anago Sushi, a type of sushi that showcases the savory and sweet flavors of the conger eel.
サーモン(Salmon) 三文鱼寿司，也被称为”鲑鱼寿司”（Sake Sushi），是一种以新鲜的三文鱼为主要原料的寿司。肉质鲜美，推荐沾芥末，酱油食用。
Maguro sushi 鲔鱼寿司。鲔鱼是指金枪鱼，以新鲜的金枪鱼为主要原料。推荐沾芥末，酱油食用。
每年年初都会有丰州鱼市场金枪鱼竞拍的报道，2019年的新年首拍中，大间蓝鳍金枪鱼曾创下3.336亿日元的史上首拍最高纪录。
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